متفرّقات

اختراع أوّل قهوة خالية من البن في العالم

تمكّنت شركة “أتومو” من انتاج أوّل قهوة خالية من البن في العالم، من خلال ابتكار خليط غريب يحتوي على نكهة القهوة، لكنّها خالية من المرارة.

وقال الباحثون الذين توصّلوا إلى هذا الاختراع إنّ قهوة “أتومو” صديقة للبيئة وهي أيضا تتميّز بطعم أفضل من القهوة العاديّة فهي خالية من المرارة التي يرغب ثلاثة أرباع شاربي القهوة التخلّص منها بإضافة السكر أو الكريمة.

ويضيف الباحثون” نظرنا إلى جميع المركّبات في القهوة على المستوى الجزيئي من ناحية اللون والذوق والرائحة لأكثر من 1000 نوع من البن، وحدّدنا المركّبات الأساسيّة، ثم بدأنا بتجميع مكوّنات طبيعيّة مشتقّة لتصميم قهوتنا الخاصّة”.

ولاختبار منتجها الجديد قامت الشركة بتوزيع القهوة في أماكن متفرّقة في جامعة واشنطن، حيث اعتبر 21 شخصا من أصل 30 أنّ قهوة “أتومو” ألذّ من القهوة العاديّة.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *