الطبخ

عجّة بالقديد..وصفة تونسية ولا أشهى

المكونات:

  • قديد حسب الرغبة
  • مرقاز حسب الرغبة
  • 4 بيضات
  • 4 فصوص من الثوم
  • 2 ملاعق أكل من معجون الطماطم
  • ملعقة أكل من الهريسة العربي
  • ملاعقتان من الزيت
  • 1/2 ملعقة من التكروية
  • 1/2 ملعقة من فلفل الزينة

طريقة التحضير:

1- يقطع المرقاز والقديد ويقلبان في الزيت ثم يمرقان بربع لتر من الماء.

2- بعد غليان الماء يترك المرق لمدة نصف ساعة حتى يوشد القديد على النضج وبعد ذلك تضاف التوابل والطماطم والهريسة والثومويواصل الطهو مدّة ربع ساع

3- عندما يخثر قوام العجة تفقس البيضات في الصالصة ويعدّل الملح ثم تقدّم العجّة ساخنة.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *