fbpx
الطبخ

وصفة أرّز أزعر بالدجاج.. طبق لذيذ وغير مُكلف

المكونات:

  • صدر دجاج متوسط الحجم
  • حبّة بصل كبيرة الحجم
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • كأس ونصف من الأرّز المغسول
  • كركم
  • فلفل أسود
  • مسحوق إكليل الجبل
  • قرفة
  • زيت زيتون
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- يُحمى زيت الزيتون فوق نار ضعيفة ويقلّب فيه البصل المُقطّع مع الثوم والقليل من مسحوق إكليل الجبل ثمّ يضاف إليه الدجاج المقطّع.

2- تُمرق الصلصة بالماء وتضاف باقي البهارات (الكركم والفلفل الأسود) والملح والقليل من القرفة.

3- ينقع الأرز لمدّة 10 دق في الماء المغلي ثمّ يُطبخ بالبخار حتى تنضج حبّاته .

4- عندما ينضج اللحم ويخثر قوام الصلصة تُخلط مع الأرّز ويحمّر لمدّة 10 دقائق في الفرن مع ملعقة صغيرة من الزبدة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

ملاحظة: يمكن إضافة البازلاء (الجلبانة) والجزر المقطّع إلى صلصة الأرّز كما يمكن تزيينه ببعض المكسرّات المحمّرة.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

3 × four =