fbpx
الطبخ

وصفة البرغل المفور..بنّة ما كيفهاش

المكونات:

  • 1كغ برغل
  • لحم خروف أو دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة
  • حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة
  • 2 فصوص من  الثوم المفروم
  • 100 غ من الحمص المنقوع
  • بهارات متنوعة ( فلفل أسود، فلفل أحمر، تابل وكروية..)
  • ملح
  • 2 ملاعق أكل من معجون الطماطم
  • ملعقة أكل من الهريسة العربي
  • زيت

طريقة التحضير:

1- يقلب اللحم والبصل في الزيت على نار هادئة ثمّ تضاف إليه الطماطم والهريسة العربي والثوم والبهارات والحمص وتمرق بمقدار لتر ونصف من الماء.

2- عندما تغلي الصلصة تُخلط حبات البرغل بالقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس ليُطهى بالبخار مع تقليب باستمرار.

3- بعد نضج اللحم وحبّات البرغل، تفرغ حباته في إناء وتُسقى بالصلصة وتُترك بعض الدقائق حتى تتشرّب الحساء جيدا.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

6 + eight =