الطبخ

وصفة “الصحلب” التونسي..الوصفة “الزمنية” المقاومة للبرد

المكونات:

  • 200 غ من الدرع
  • 100 غ من النشا
  • سكر حسب الرغبة
  • 1/2 مللاعقة صغيرة من الزنجبيل

طريقة التحضير:

1- يمزج الدرع مع النشا ويخلطان في لتر من الماء جيدا ثم يصفى الخليط عبر منخل دقيق الثقوب أو قطعة من النسيج الشفاف.

2- يضاف السكر إلى الدرع والنشاء ثمّ يوضع المزيج في قدر فوق نار متوسطة مع التحريك المتواصل لمدة 20 دقيقة.

3- عندما يخثر قوام الصحلب يرفع عن النار ويسكب ساخنا في الصحاف الفردية ثمّ يذّر على سطحه القليل من الزنجبيل المسحوق.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *