الطبخ

وصفة الكفتاجي القروي..بنّة تونسيّة على أصولها

المكونات:

  • 8 حبات من الفلفل
  • 2 حبات من الطماطم
  • 4 حبات من البطاطا
  • 4 بيضات
  • 2 فصوص من الثوم المفروم
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • بقدونس (معدنوس) مفروم
  • زيت زيتون

طريقة التحضير:

1- يقلى البيض والبطاطا المقطعة والطماطم وحبات الفلفل في الزيت الساخن كلّ على حدة.

2- توضع جميع الخضر ما عدا البطاطا في إناء عميق وتقص جيدا بسكينين حادين ثم يتبّل الخليط بالتابل والكروية والثوم المفروم والملح.

3- يخلط المزيج بالقليل من زيت الزيتون وبعد أن يوضع في صحن التقديم يزين بالبصل المفروم والمعدنوس وترصف إلى جانبه البطاطا المقلية.

 

 

 

 

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *