الطبخ

وصفة شكشوكة البروكلو التونسية..بنة على بنة

المكونات:

  • رأس من البروكلو
  • 3 حبات بصل مفروم
  • 2 حبات طماطم منزوعة اللب ومقطعة
  • قرن فلفل كبير مقطّع إلى مكعبّات
  • توابل مختلفة ( مسحوق نعناع مجفف، تابل، فلفل أسود، فلفل زينة)
  • ملعقة أكل من معجون الطماطم
  • 1/2 ملعقة من الهريسة العربي
  • ملح
  • 2 فصوص من الثوم المفروم
  • زيت

طريقة التحضير:

1- ينظّف البروكلو ويقطّع ثم يسلق في الماء المغلي وعندما يلين يلّف في البيض ويقلى في الزيت الساخن.

2- يقلّب البصل والطماطم في الزيت الساخن ويتبّل بالبهارات المختلفة والثوم والملح ثم يضاف إليهم معجون الطماطم والهريسة العربي.

3- تمرق الشكشوكة بكأس من الماء وتترك فوق نار متوسطة وعندما يخثر قوامها يضاف إليها الفلفل والبروكلو المقلي حتى النضج تماما.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *