الطبخ

وصفة شكشوكة تونسية بالمرقاز..ذوق تحصل

المكونات:

  • 6 حبّات من المرقاز (نقانق)
  • حبة بصل كبيرة
  • 2 حبات فلفل
  • 2 حبات طماطم
  • 1 ملعقة أكل من معجون الطماطم
  • 1/2 ملعقة أكل من الهريسة العربي
  • فلفل أسود
  • رشة من مسحوق النعناع المجفف
  • فص من الثوم المفروم
  • 3 بيضات
  • ملح
  • زيت

طريقة التحضير:

1- تقلب حبّات المرقاز في الزيت الساخن ثمّ ترفع عن النار ليقلّب فيه البصل المفروم والطماطم المقطعة.

2- يضاف معجون الطماطم المركزة والهريسة العربي وتنكه الشكشوكة بالفلفل الأسود والنعناع والثوم المفروم والملح.

3- تمرق الصلصة بالماء الساخن وعندما يخثر قوامها يضاف إليها الفلفل المقطع وحبّات المرقاز وتفقس حبّات البيض حتى تنضج تماما.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *