fbpx
الطبخ

وصفة طاجين بروكلو..بنة ومنفعة

المكونات:

  • رأس بروكلو متوسط
  • حبّة بطاطا كبيرة مقطعة ومسلوقة
  • حبة بصل كبيرة
  • صدر دجاج مقطع
  • علبة كريمة طازجة (كرام فراش)
  • 150 غ جبن مرحي
  • 2 طوابع جبن مثلثات
  • 7 بيضات
  • 2 ملاعق زيت زيتون
  • بهارات مختلفة (فلفل اسود، فلفل احمر، تابل وكروية، كركم..)
  • ملح

طريقة التحضير:

1- ينظف البروكلو ويقطع إلى شرائح ثمّ يطهى بالبخار.

2- يقلب البصل في زيت الزيتون ويضاف إليه اللحم ثم يتبل بمختلف البهارات ويملح قبل أن يمرق بكأس صغير من الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

3- قبل رفع الدجاج عن النار يضاف إليه البروكلو والبطاطا المسلوقة ويقلب حتى تتشرب الخضر مرق الدجاج كاملا.

4- بعد رفع الخليط عن النار تضاف إليه الكريمة الطازجة والجبن المرحي وطوابع الجبن والبيض ثمّ تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.

5- يدهن طبق الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة قبل أن يوضع فيه الطاجين ويدخل للفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

twelve + 5 =