الطبخ

وصفة “عش البلبل”..حلوى تونسية ولا أروع

المكونات:

  • 300 غ من المكسرات حسب الرغبة (لوز، جوز، بوفريوة، فستق…)
  • أوراق ملسوقة
  • 200 غ زبدة
  • ماء عطرشية أو زهر
  • سكر وماء وعصير ليمون (شحور)

طريقة التحضير:

1- تحمص المكسرات ثم تفرم فرما متوسطا وتخلط بالقليل من ماء الزهر أو العطرشية والسكر الناعم (حسب الرغبة).

2- تقطع أوراق الملسوقة في شكل دوائر بقطر 6 صم ثم تدهن بالزبدة

3- توضع 3 دوائر من الملسوقة فوق بعضها البعض ثم يوضع فوقها مقدار من المكسرات

4- في قوالب معدنية صغيرة مخصصة للحلويات توضع أوراق الملسوقة ثم تدهن بالزبدة لتوضع فيما بعد في الفرن حتى النضج.

5- بعد النضج تسقى حلوى عش البلبل بالعسل (الشحور) الذي يجهز في وقت سابق ويترك حتى تتشربه أوراق الملسوقة.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *