الطبخ

وصفة عصيدة التمر التونسية..بنة ومنفعة

المكونات:

  • 500 غ من التمر
  • 100 غ من الدقيق (الفرينة)
  • 600 ملل من الماء
  • 2 ملاعق عطرشية
  • ملعقة زبدة

طريقة التحضير:

1- ينظف التمر وتزال نواته ثم يطبخ في مقدار من الماء لمدة 15 دق .

2- يترك التمر حتى يبرد ثم يرحى في الخلاط مع إضافة القليل من الماء إن لزم الأمر.

3- يضاف الدقيق للتمر ويخلط جيدا ثمّ يوضع فوق نار هادئة ويحرك باستمرار حتى تنضج العصيدة ويخثر قوامها.

4- قبل رفعها عن النار تضاف إليها الزبدة والعطرشية ثم تسكب في أواني التقديم وتزين حسب الرغبة

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *