الطبخ

وصفة كفتة بسمك السردينة

المكونات:

  • كيلو واحد من سمك السردين
  • 100 غ من المعدنوس
  • 100 غ بصل
  • 100 غ من مسحوق الخبز المجفف
  • 100 غ من الدقيق
  • 4 بيضات
  • 1/2 ملعقة من الكمون
  • 1/2 ملعقة من الهريسة
  • ملح
  • زيتى للقلي

طريقة التحضير:

1- ينظف سمك السردين وينزع من كامل الشوك ثم يفرم بلرحى المخصصة لذلك.

2- يفرم المعدنوس والبصل ثم يخلط مع السمك والبيض مع مقدار كافي من الشابلير حتى الحصول على خليط متماسك.

3- يتبل الخليط بالهريسة ولكمون ويملح ثم يشكل في شكل أقراص صغيرة مستديرة ثم يقلب في الدقيق (فارينة) ويقلى في الزيت الساخن.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *