الطبخ

وصفة مسفوف بالرمّان والزبيب: أُُكلة صحيّة لذيذة وسهلة التحضير

المكونات:

  • 500 غ من الكسكسي الرقيق
  • 500 من الرمّان
  • 150 غ من الزبيب (العنب المجفّف)
  • سكّر حسب الرغبة
  • 3 ملاعق أكل من ماء الزهر او العطرشيّة
  • زيت زيتون

طريقة التحضير: 

1- يُوضع الكسكسي في إناء واسع مع ملعقة أكل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق حبّاته أثناء الطبخ ورشّة من الملح.

2- يطهى الكسكسي بالبخار في الكسكاس وبعد 15 دقيقة من الطهو يُرفع عن النار ويُسقى بمقدار كأس من الماء ثم يرجع  فوق النار إلى أن تنضج حبّاته.

3- يُفصّص الرمّان ويُترك على حدة ويُنقع الزبيب في الماء الساخن حتى يلين قوامه.

4- بعد النضج تُفرّك حبّات الكسكسي في وعاء كبير ويُخلط بالقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وماء الزهر أو العطرشيّة ويُضاف إليه السكّر وحبّات الرمّان والزبيب ثمّ يُقدّم.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *