الطبخ

وصفة “معقودة بالبطاطا”..أكلة تونسية بمذاق ولا أشهى

المكونات:

  • 500غ من البطاطا
  • 200 غ من المعدنوس المفروم
  • 100غ من البصل المفروم
  • تن حسب الرغبة
  • 8 بيضات
  • كأس صغير من الزيت
  • 1/2 ملعقة من فلفل الزينة
  • فلفل أسود
  • ملح

طريقة التحضير:

1- تسلق البطاطا في الماء قرابة 20 دق وتقشر ثم تهرس جيدا بشوكة الأكل.

2- تخلط البطاطا والبصل والمعدنوس والتن مع البيض ويتبّل الخليط بالفلفل الأسود والملح وفلفل الزينة.

3- يسكب خليط المعقودة في طبق الفرن المدهون بالقليل من الزيت وتطهى في فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دق تقريبا حتى تنضج.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *